المقادير:
نصف كيلو كبد بقر مقطع مربعات
نصف كيلو كبد بقر مقطع مربعات
2 حبة طماطم مقشر و مقطع شرائح
2 حبة بصل مقطع شرائح
2 فص ثوم مقطع مربعات صغيرة
فلفل أسود
قرفة
ربع ملعقة جوز الطيب أو الجوزة
ملح كركم
زيت
خبز العيش
جبنة السندويشات
الكاتشيب و المايزنيز
خس مقطع
الطريقة:
في مقلاة يسخن الزيت و يضاف الكبد مع التحريك حتى تتحمر.
يضاف بعد ذلك البصل و يقلب حتى يذبل، و يضاف الثوم كذلك، و بعدها تضاف جميع التوابل إلى الخليط.
في الأخير تضاف الطماطم و يترك الكل حتى تنضج جميع المكونات.
نأخذ خبز العيش، ندهنه بالمايونيز و الكاتشب، نضع خلطة الكبد، نضع فوقها الخس و شرائح الجبن و تلف على شكل رول.
عند الانتهاء، نلفها على ورق الألمنيوم و تدخل الفرن.
2 حبة بصل مقطع شرائح
2 فص ثوم مقطع مربعات صغيرة
فلفل أسود
قرفة
ربع ملعقة جوز الطيب أو الجوزة
ملح كركم
زيت
خبز العيش
جبنة السندويشات
الكاتشيب و المايزنيز
خس مقطع
الطريقة:
في مقلاة يسخن الزيت و يضاف الكبد مع التحريك حتى تتحمر.
يضاف بعد ذلك البصل و يقلب حتى يذبل، و يضاف الثوم كذلك، و بعدها تضاف جميع التوابل إلى الخليط.
في الأخير تضاف الطماطم و يترك الكل حتى تنضج جميع المكونات.
نأخذ خبز العيش، ندهنه بالمايونيز و الكاتشب، نضع خلطة الكبد، نضع فوقها الخس و شرائح الجبن و تلف على شكل رول.
عند الانتهاء، نلفها على ورق الألمنيوم و تدخل الفرن.
