بوب كورن الدجاج فى الفرن

 

 

المكونات:
- 2 صدر دجاج مخلى.
- 1 كوب دقيق
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- 2 بياض بيض.
- 1 ملعقة كبيرة حليب خالى الدسم.

مكونات خليط فتات الخُبز:
- 3 شرائح تُوست أسمر غير طازج (بايت).
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ½ ملعقة صغيرة نشا.

طريقة عمل فتات الخُبز:
1 - تُقطع أطراف شرائح التوست الخارجية، وتقطع الشرائح إلى قطع صغيرة وتوضع فى وعاء الكبة.
2 - يضاف الملح والفلفل والثوم البودرة والنشا إلى قطع التوست، ثم تخفق لثوانى أو حتى تصبح فتات دقيقة.

طريقة عمل الدجاج:
1 - تُغسل صدور الدجاج بالماء الجارى وتجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة بحجم 1 ½ سم.
2 - يُسكب الطحين فى وعاء عميق، ويضاف إليه الملح والفلفل وبودرة الثوم، وتخلط المكونات جيداً.
3 - يضاف الحليب إلى بياض البيض، ويخفق المزيج جيداً بالشوكة.
4 - تُقلب مكعبات الدجاج الصغيرة فى خليط الدقيق جيداً حتى تغطى به تماماً.
5 - ثم تُغمس فى مزيج بياض البيض، وتقلب به جيداً.
6 - تُقلب المكعبات فى خليط فتات الخُبز، وتقلب به حتى تغطى به تماماً.
7 - يُعاد غَمس مكعبات الدجاج فى مزيج البياض مرة أخرى وتُغطى به جيداً.
8 - ثم تُقلب مرة ثانية فى خليط فتات الخُبز جيداً حتى تُغلف بطبقة كثيفة ويتضاعف حجم مكعبات الدجاج.
9 - تُرص مكعبات الدجاج فى صحن كبير، وتترك فى الثلاجه لمدة 30 دقيقة على الأقل.
10- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتترك به صينية خَبز مسطحة مَدهونة بالقليل من الزيت حتى تسخن جيداً.
11- تُخرج مكعبات الدجاج من البراد، وتُفرد فى الصينية الساخنة وينثر عليها قليل من رزاز الزيت.
12- تترك مكعبات الدجاج فى الفرن من 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تَأخذ اللون الذهبى.
13- يُخرج بوب كورن الدجاج من الفرن، ويُسكب فى صحن التقديم، ويقدم مع أنواع الصوص المختلفة