مافن الشوكلاتة بالموز والقهوة

 

 

 المقادير :

- سكر ناعم(للتزين), حسب الرغبة

- ملعقة صغيرة فانيليا ,

- 100 غرام زبدة طرية ,

-150 غرام حبيبات شوكولاتة

- 100 غرام سكر بني

- 3 حبة موز مهروس

- 2 ملعقة صغيرة قهوة مركزة (بودرة الإسبريسو)

- 0.25 ملعقة صغيرة ملح

- 3 ملعقة كاكاو بودرة

- ملعقة صغيرة بيكينج باودر

- 2 حبة بيض

- 200 غرام دقيق

طريقة التحضير :

- تخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض وتترك جانباً.
- تخفق الزبدة مع السكر البني جيداً.

- يضاف البيض والفانيليا مع مواصلة الخفق.

- يضاف الموز المهروس بالشوكة ويخلط خلطاً خفيفاً.

- تخفض سرعة الخفاقة ثم تضاف المكونات الجافة بالتدريج ثم حبيبات الشوكولاتة.

- يسكب الخليط في صواني الموفن المغطاة بأكواب المفن الورقية تدخل الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لتخبز ما بين 20 إلى 25 دقيقة.

- تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك لتبرد، ثم ترش بالسكر الناعم.

- يمكن إضافة ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان (دون تذويبها أي حبيبات لزيادة الموفن طعماً وإحساساً بالقرمشة عند أكلها).